椰汁炖雪蛤,一道简单的甜点补品。
记得小时候第一吃雪蛤油,觉得味道怪怪的。
不管大人怎么说,都不会吃。
后来我妈妈想了一下,放了几颗红枣,加了点椰汁,再让我们吃。
很惊讶,甜甜的味道加上椰汁特有的香味,特别的好吃。
用料
雪蛤 | 1只 |
椰汁 | 一瓶 |
清水「泡发用」 | 500ml |
冰糖 | 适量 |
红枣 | 两颗 |
椰汁炖雪蛤的做法
先晒一张雪蛤的图片
有点残忍的解剖图 嘻嘻
掰出来的雪蛤油,还可以。。这分量
拿个大碗加清水(一定要冷水哦)泡一个晚上
第二天起来差不多这样子。(之前泡发的图片被我弄丢,拿其他时候泡发的图片来凑,将就看看,都一样哒)
倒点水,挑掉小黑丝
然后放入两颗红枣(要把红枣掰开,拿出核)
加入稍微没过泡发的雪蛤油的热水!(记住是热水!)
我是用炖锅,内外都是热水炖,炖30分钟
然后加入椰汁,适量冰糖,炖个10分钟
就可以开吃啦!一碗美味的椰汁炖雪蛤完成~