秘制蟹煲鸡烹饪方法窍门 如何做秘制蟹煲鸡才好吃

以前在一个佛山朋友那吃过，真是回味无穷啊，但是想吃就要过去旅途遥远啊，唯一自己试着做做，想不到微单出奇的好。

用料  

秘制蟹煲鸡的做法  

1. 准备材料，土豆切块，蟹处理好。我怕被钳，都是把蟹放进开水里烫一会再处理。对半切

2. 下油，放进蒜头姜片炒香。倒入鸡肉翻炒变色

3. 加入蟹肉，土豆翻炒，加入调料海鲜酱，耗油，酱油，加入水泡过材料。（喜欢吃辣，可以在这一步放入辣椒）盖上盖子焖煮，土豆含有淀粉，水会收一部分。土豆炖烂，就可以下一步。

4. 最后加入老抽调色，就可以装锅。

5. 放在电磁炉一边加热一边吃。

6. 开吃，香啊！！

小贴士

1.海鲜酱一定要下的，这道菜不用放糖，本来海鲜酱略带甜味。
2.酱油调咸度，不用放盐。
3.香菜，葱段不喜欢可以不放。
4.蟹煲鸡吃得差不多还有汤汁可以打边炉，也是非常美味的！