用料
面粉 | 300克 |
温水 | 180克 |
猪肉末 | 适量 我用的3.5元的 肥瘦最好7/3或者6/4 |
葱 | 几根 |
生抽 | 适量 |
盐 | 3克放在面里,1-2克放料里,也可不放 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 克 |
油 | 适量 |
香酥千层肉饼的做法
面粉加温水加3客盐揉成团,盖上保鲜膜静置半小时
肉末加葱加生抽老抽料酒一点点糖和盐拌匀
取面团揉长条,分6团
取一小团面团,操作台上撒干粉,擀成薄饼状,抹油,均匀放上馅料
料的越多越好吃😋卷起
再卷起,尾端压在中间
压扁
得饼胚。不吃的可以装保鲜膜放冰箱冷冻,如果第二天吃就冷藏,一个饼一个保鲜膜哦
用电饼铛或者平底锅小火慢煎就好了,锅内倒油哈
千层的,很酥