素合子烹饪方法窍门 如何做素合子才好吃

用料  

素合子的做法  

1. 木耳温水泡发后用热水烫一下然后切碎。

2. 鸡蛋炒熟，虾皮过油炒熟。

3. 韭菜洗净切段

4. 把所有馅料放在一起，加入烧热的花椒油和香油，放入一点蚝油，放入适量盐搅拌均匀。

5. 面粉加水和成面团。

6. 面团分成等份，擀成圆饼状，不要太薄，把馅铺在上面对折，压实边缘，用碗把多余的边扣掉。

7. 饼铛放少许油，把包好的素合子烙至两面金黄。

8. 出锅装盘。