【步骤图】面条机版玉米空心面食谱大全和做法

心心念的面条机到了，真怕做不好浪费，尝试几次终于成功，这下放心了!为了吃到杂粮面食(降糖，减肥……)，值了!

用料  

面条机版玉米空心面的做法  

1. 先用开水烫玉米面，搅拌均匀。然后加普通面粉，鸡蛋，盐，拌匀，放入面条机。
   

2. 开"手动和面"模式，停止后醒面半小时。

3. 启动"筋道面条"模式，自动和面醒面，最终出面。注意出面时拿小风扇对着出面口吹，辅助散热，让面条干一些

4. 成品干，所以不用撒面粉都不会黏在一起

5. 放置十分钟干了就可以剪刀剪剪剪。
   吃不完的晾干冷冻保存!

6. 面要多煮会，不会烂，图片没拍好，实际入口爽滑好吃。

小贴士

1.玉米面一定要开水烫，妈妈说这样粘性好。
2.每个牌子面粉吸水率不同，换牌子可能要调整用量，宁可干一些，不能软。软了导致面条间粘在一起或空心面变实心面。
2.我之前失败了几次，因为看着不太成絮状，都是小疙瘩，以为水少了，于是加水再活，导致面团不均匀，前太干后太软。
3.面用和面模式搅拌均匀后醒半小时面成品更好。
4.出面时用小风扇吹，给出面口降温，更好吹干面。
5.我家水壶烧水生水称重后烧开大致会损失10克，所以生水称量要留这个余量。