玉米糁面条烹饪方法窍门 如何做玉米糁面条才好吃

在一个离家乡将近一千公里的城市安了新家，思念总是难免。庆幸在长大的过程中，常常陪妈妈待在厨房，耳濡目染，学到了许多食物的做法，可以在想家的日子一样样做来吃，似乎如此遥远的距离瞬间缩短于这熟悉的味道中。最能抚慰人心。#妈妈的厨房#

用料  

玉米糁面条的做法  

1. 大白菜取菜叶部分切细，香菇切薄片。（白菜帮子有点硬，要不要放看个人喜好，我的习惯是留着烧酸辣白菜）

2. 锅里放油，大火烧热，放入香菇翻炒一下，再放入白菜，8成熟的时候放盐翻炒盛出。

3. 水倒入锅中，烧开后下入面条。这个过程中，拿一只小碗放入适量玉米糁（粗细均可），加冷水调成玉米糊，待面条差不多煮熟的时候，一边倒玉米糊一边用筷子快速的画圈搅拌。

4. 将刚刚炒好的菜倒入，用筷子稍微搅匀。等面再次煮开加适量盐调味就可以出锅啦~

5. 这个面煮出来是粘稠的口感，不容易变冷，所以是冬天的最爱。小时候家里用的是大灶，喜欢先盛一碗一边吃一边等着面在灶灰的余温中结成锅巴，然后再欣喜的跑去厨房跟老爸抢（星星眼）