【步骤图】贵州糟辣椒鱼香肉丝食谱大全和做法

用料  

贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法  

1. 肉切丝后洗洗，沥水，加2克盐，10克白酒，一个方向搅拌。再加淀粉，一个方向搅拌。再加菜籽油1饭勺，一个方向搅拌。
   
   准备半头蒜，切成大丁。
   
   准备大葱白小葱白。
   
   准备醋，糖，淀粉做成汁。
   
   起锅烧油，菜籽油3饭勺，油热下肉，20秒后再翻动。大约中火2分钟翻炒熟。倒出。
   
   再加菜籽油3饭勺，依次下蒜丁，2大饭勺贵州酱，翻炒20秒，下肉，翻炒40秒，下葱，翻炒1分钟，下汁。翻1分钟。全程中火。