冰箱里的牛排解冻的时候出了点状况,不适合煎牛排了,个么就切成小块,做成五香牛肉干!解馋又好吃😋
用料
牛肉 | 500克 |
白糖 | 1调羹 |
老抽 | 1调羹 |
生抽 | 1调羹 |
黄酒 | 大半碗 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 6粒 |
茴香 | 6个 |
月桂叶 | 6片 |
生姜 | 6片 |
上海小囡-五香牛肉干的做法
500克牛肉切成牛肉粒,泡在冷水中半小时
开水焯烫30秒,沥干去血水和浮沫放在电饭煲里
+1调羹白糖+1调羹老抽+1调羹生抽+1块桂皮+6粒花椒+6个茴香+6片月桂叶+6片生姜,然后倒入大半碗黄酒,将牛肉的2/3浸泡在调料中,然后按下煮饭键
电饭煲叫了,五香牛肉干就煮好啦
将香料挑出,将牛肉干盛出,香到不行!