凤爪也叫鸡爪，上面满满都是胶原蛋白啊，平时很喜欢拿她当零食吃，可惜现在外面好吃的越来越少啦，而且外面的鸡爪也不知道放了什么……所以今天试试自己做，没想到味道很不错，以后再也不怕没有好吃的爪爪啦^_^
用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄酒 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 辣椒 | 2个 |
| 香叶，桂皮，八角，草果，姜，葱 | 适量 |
五香凤爪的做法
鸡爪洗干净，剪去指甲
![五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第2张]( "五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第2张")
卤鸡爪的香料
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鸡爪热水下锅，放少量生姜去味，水开后捞起，晾凉后用流动水冲洗干净
![五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第4张]( "五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第4张")
锅里另外烧水，把上面的调味料全放进去煮五分钟后，放入鸡爪
![五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第5张]( "五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第5张")
鸡爪放入煮半小时
![五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第6张]( "五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第6张")
为了更好入味，把鸡爪和汤一起倒入大碗里，浸泡一小时在拿出，就是美味的五香鸡爪啦
![五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第7张]( "五香凤爪的做法步骤图，五香凤爪怎么做好吃 第7张")
小贴士
如果爱吃Q一点的，在鸡爪焯水的时候时间长一点把鸡爪焯熟，酱汁不加鸡爪煮十分钟，然后把鸡爪浸泡在汤汁里一至两小时捞出沥干就可以开动啦