五香卤凤爪烹饪方法窍门 如何做五香卤凤爪才好吃

不光是道很好的下酒菜，平时小孩也喜欢吃，五香味，杠杠的！

用料  

五香卤凤爪的做法  

1. 鸡爪买回来泡在水里，清洗干净，用开水焯下捞出用冷水冲下，倒入另一只锅内，放入姜片干辣椒、八角、香叶、生抽、料酒、冰糖，最后倒入开水淹过鸡爪，大火煮开用文火。

2. 小半小时后，收汁出锅。

小贴士

因为生抽有点咸，所以盐没放。建议用剪刀✂️剪去鸡爪的指甲，以免在吃的时候划到嘴巴。