这是2人份的菜单哦
加少许醋，可以增加肉的鲜香味，煮开后只留下甜味
用料
| 姜 | 4片 |
| 葱末 | 少许 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 花椒 | 约20-30粒 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 牛肉卷 | 一盒 |
| 香菜末 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干米粉 | 半卷 |
| 尖辣椒🌶️ | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑醋 | 一勺 |
五香牛肉粉的做法
干米粉隔夜泡发
温水泡发5-8h鸡蛋热油煎双面备好
尖辣椒切斜片 备好
起锅烧油 放姜片 蒜末 辣椒
有香味后放葱末 （葱末易焦）
稍加翻炒后加入牛肉卷 轻轻翻炒
加入 料酒 酱油 老抽 黑醋 和 五香粉
加大半锅清水 煮开泡发的米粉另起一锅 煮开
煮米粉的水比较混比较稠 最好不要放一起煮开把煮好米粉捞到 牛肉汤锅里翻滚下
加盐 尝下咸淡 调好味
就可以出锅啦
盛到深一点的大碗中
煎好的鸡蛋放上点缀点香菜
就可以啦