五香牛肉烹饪方法窍门 如何做五香牛肉才好吃

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五香牛肉的做法步骤图,五香牛肉怎么做好吃

类似于自制牛肉干

用料  

牛腱或者牛肩 500克
卤料 见之前菜谱
五香粉 1勺
孜然 0.6勺
熟芝麻 2勺
食盐 1勺
白糖 2勺
花椒 20粒
食用油 50克
辣椒粉或者辣椒 看个人口味

五香牛肉的做法  

  1. 牛肉切块,加葱姜煮开撇白沫。倒出用温水洗净(凉水会使肉收缩)。

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  2. 加入卤料,在压力锅卤40分钟,然后自然晾凉。

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  3. 将上述调料放置小碗中混合均匀,可加少许生抽酱油。

    之后热锅凉油,花椒炒香,之后捞出花椒。

    加入牛肉炒制,过一会将混合后的调料加入,炒至水分没有即可出锅。

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  4. 最终成品

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