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用料
五香猪皮冻的做法
猪皮开水焯一下，这样容易刮油。
捞出猪皮，放凉，刮掉油脂。
切丝。
加入调料（我要先做水晶猪皮冻，所以先不放酱油，熬好盛出一部分再放酱油）和猪皮。
锅开后10分钟，就可以挑拣出里面的调料了。
加入老抽生抽（因为要做水晶皮冻，所以要盛出一部分熬好的食材）
煮2小时左右，放凉，然后冰箱冷藏4小时，即可食用。
很成功。
凉拌最好吃。
这是没加酱油的。
凉拌也不错
