吃了一个星期单位食堂的盒饭,
量少,味淡。
做一盘干煸土豆丝,
一盘糖醋里脊,
量多,下饭。
洗衣机轰鸣着洗床单,
厨房里,专心地做午饭。
休息的时光,繁忙而庸常。
你我皆凡人,
不倾国,不倾城,只清盘。
用料
肉丝 | 200克 |
淀粉 | 1勺 |
甜辣酱 | 4勺 |
番茄酱 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
油 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
味道好零厨艺的糖醋里脊的做法
切肉丝,可以略微切长一点。
加入少量淀粉,白胡椒粉。加入少许清水,拌匀。
做好糖醋里脊的诀窍:调制糖醋汁,
甜辣酱,番茄酱,白糖,
按照4:2:1的比例混合。
根据肉丝的多少,用量可以微调。油烧至七成热,慢慢下入肉丝,
尽量根根分明,不粘连。肉丝不要炸太老,
熟了即可,口感很重要。步骤三里调制好的糖醋汁,
用小火煮开,倒入肉丝拌匀。这道菜做起来很简单,
出品却有餐馆的味道。光盘。