用料
猪里脊 | 2人量 |
淀粉 | 半碗 |
醋 | 适量 |
白芝麻 | 一把 |
红糖 | 适量 |
红糖版糖醋里脊的做法
里脊肉切条
准备好红糖化水淀粉加水搅拌,把里脊肉放入搅拌
推荐直接把肉裹在淀粉里红糖加开水化掉,然后加入保宁醋
喜欢甜的少加醋,喜欢酸的多加醋,依个人口味调倒油开火下肉,肉要用筷子一片片下,避免黏住
等肉表面变黄即可把油倒出锅后留肉在锅里,然后倒入调好的糖醋水,勾芡粉,大火收汁
出锅,抖点芝麻,开吃
小贴士
最好用淀粉裹肉,
炸的时间不宜过长,否则肉老
我们不用番茄酱,我们自己调糖醋味