之前写的菜谱莫名不见了,再重新记录一下,不靠谱的下厨房
用料
草莓 | 500克 |
纯牛奶 | 300克 |
淡奶油 | 150克 |
冰糖粉 | 60克 |
草莓放网篮5分钟/37度/速度5清洗干净,切去蒂头,再一切为二
容器称入牛奶淡奶油和冰糖粉,尽量搅拌均匀,放入草莓,一起放冰箱冷冻过夜
冬天比较冷,冻硬之后拿出来室温放上20分钟,再来切,取一半的冰块切成小块倒入主锅,一定要一半一半来,不要一次性倒进去!设置20秒/速度6,如果中间有空转声音,按暂停,用刮刀棒拌一拌,继续。结束后再设置10秒/速度4。
搅好的状态。立马倒出装入容器或者小的冰淇淋分装盒,方便吃~剩下的一半也切成小块,继续20秒/速度6,然后10秒/速度4
冬天比较冷,搅好的冰淇淋流动性不大,比较成型,可以直接吃,夏天的话就必须放冰箱冷冻的硬一点才可以
酸酸甜甜还不错~
如图