酸甜水果派烹饪方法窍门 如何做酸甜水果派才好吃

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

嗯！这次的食谱做法超级简单，简单到只有三步，撒上水果块，就是把食材混合均匀倒在水果上，进烤箱，就完成啦！

说说口感，一个字“软”。说说味道，水果放进烤箱，烤到这样外焦的样子，酸酸甜甜的，额外撒些奶粉做点缀，妥妥的西餐风啊！宝宝一看就直流口水，吃了一块还缠着我要第二块呢

用料  

酸甜水果派的做法  

1. 准备食材：草莓适量，苹果适量，黄油20克，冲泡好的奶粉或者牛奶100克，鸡蛋2个，白糖5克，低筋面粉70克。
   
   PS：最好是用黄油来做，味道比较香，如果没有可以用无色无味的植物油来代替。
   
   苹果我这次用了大半个，草莓用了3颗，可以适量增减。
   
   如果宝宝月龄比较小，对牛奶过敏或者乳糖不耐受的话，可以用冲泡好的奶粉代替。

2. 先将黄油隔热水融化成液态。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖。

4. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖。

5. 将低筋面粉用筛网过筛进蛋液中。
   
   PS：面粉中有小结块，最好过筛让面粉更细腻。

6. 用手动打蛋器把面粉划散成面糊，直到没有干粉即可。

7. 边搅拌边加冲泡好的奶粉或者牛奶，搅拌均匀。

8. 最后在面糊里加上完全融化成液体的黄油。
   
   PS：黄油融化成液体，更容易和面糊混合均匀。

9. 用手动打蛋器搅匀即可。

10. 把草莓洗净切小块。

11. 苹果去皮切块。
    
    PS：可以尽量切成宝宝适合入口的大块，烤过后的苹果会比较软，可以切的稍微大些，或者切成片状。

12. 找个能入烤箱的烤碗，铺上烘焙纸。
    
    PS：尽量选择这样比较大一些的烤碗，这样摊的液体比较薄，更容易熟。
    
    一定要铺上烘焙纸，能够起到很好的防粘作用，不要用锡纸，锡纸不适合做点心用，不仅容易烤糊，还粘的很厉害。

13. 把水果块随意铺好。

14. 把搅好的蛋糊倒入。

15. 看！这样铺匀就可以了。

16. 进烤箱，上下管180度烤制30-40分钟。
    
    PS：为什么只给个时间的区间呢？因为大家的模具一定不能完全一样，所以这个烤制时间要根据自己的实际情况来调制。
    
    如果怕烤糊，可以在烤制20分钟的时候在表面铺上一层烘焙纸盖着，防止直接受热，表面颜色过深。如果凝固说明熟透可以出炉，如果还是水水的状态说明没有完全熟透，就再延长烤制时间。

17. 做好的水果派很软嫩，不是那种发糕或者蛋糕的感觉，而是软软的感觉，接近水果的地方有一点粘也是正常的哈！切成小块，就可以让宝宝用手直接自己抓着吃就行，特别方便。

小贴士

做好之后是不是特别有食欲呀，用它来做宝宝的加餐，娃一定美坏了，不仅适合宝宝，大人也可以一起吃起来呢，想起来又要流口水了，记得要趁热吃哦。