酸甜的杏儿干做法 食材 步骤

简单到没有量，全凭感觉

用料  

酸甜的杏儿干的做法  

1. 杏儿一定用硬的，对半撕开，如果太大的在对半切开，这样也是为了方便烤干，用白糖把杏全部包裹起来，就是腌杏儿，放个8个钟头，会刹出水分，就用那点水分来住煮杏，把杏全部捞出，感觉水太少的话就加一点水，不要太多，汤里加入冰糖，煮化，甜度尽量高一点，因为杏儿实在是太酸，分批在煮杏，开锅2-3分钟就好，不要时间长了

2. 煮好之后再用煮剩下的水继续浸泡杏，再泡8个小时，我是白天弄得。晚上煮出来，在跑了一晚上，睡醒第二天早上弄将将好，泡好之后摆好烤盘，放入烤箱烤3个小时，慢慢烤的看着点火候，不要烤糊，我用的是先200在180度

3. 大功告成