【步骤图】生酮可食泰国菜，咖喱牛肉食谱大全和做法

生酮期间吃腻了肉菜，可以试试这道菜

用料  

生酮可食泰国菜，咖喱牛肉的做法  

1. 咖喱大合集~做法基本差不多
   这次选的绿咖喱

2. 我用的牛排，有其他牛肉更好
   牛排解冻
   我的一块500g左右，烧一半就差不多了

3. 牛排肥油部分煎一下香，煸出一点油

4. 下入全部牛肉，翻炒

5. 乘起牛肉备用

6. 锅里倒入椰浆
   我的椰浆因为是天然椰浆没有加稳定剂，气味也不高，所以会出现分层

7. 椰子油也下入锅中搅拌均匀混合

8. 锅里浮起来一层油时就可以下茄子和牛肉了

9. 加入鱼露和代糖，110ml水搅拌均匀，盖锅盖炖煮10分钟左右

10. 起锅，装饰一下

小贴士

代糖按配方应该是30g的1倍甜=15g的2倍甜=45g赤藓糖醇
但是生酮久了吃不了太甜的菜了，大家按需添加就可。
肉🥩可以换成鸡肉或者其他你能想象到的肉。牛排10分钟还是偏硬一点的，喜欢肉软一点的要多煮会儿并且晚一点下茄子，不然茄子会太烂。
肉烹煮的时间很大程度取决于肉质和你爱的口感，请灵活调整。
吃不下油腻的可以把椰子油减掉一点或者直接去掉，并不会对成品质量造成很大的影响。
最后，祝大家生酮愉快！