自己写来保存一下
用料
| 香菜一大把 | 根 |
| 椰浆 | 克 |
| 红葱头或洋葱 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 青椒 | 个 |
| 小米椒 | 个 |
| 糖 | 克 |
| 水 | 克 |
| 孜然粉，香菜籽粉，姜黄粉，红辣椒粉 | |
| 鸡肉 | |
| 丁香，豆蔻，肉桂 | |
| 根茎类蔬菜 |
自制泰式咖喱的做法
洋葱蒜小米椒切丁，姜一小片切丁
![自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放料理机打成泥
![自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入肉桂，豆蔻丁香呛锅，捞出香料不要
![自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入磨好的酱汁慢慢炒香到出油
![自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一大颗番茄打碎
![自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入锅中慢慢翻炒注意不要糊底，加入孜然粉，红椒粉，香菜籽粉，姜黄粉。
![自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加热水煮开，加盐和糖调味，加入椰奶(没有可以用淡奶油替代) 加入鸡肉和蔬菜炖煮10分钟，加入切碎的香菜拌匀即可。
![自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
米饭杀手😄
![自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制泰式咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
算是自己的笔记，小米椒视嗜辣程度决定用量