自己是一名厨师,喜欢创新有个性的一些菜肴,然而对炒饭的那种喜爱更是无法表达,所以经过反复的尝试,终于把这道炒饭给做出来了😁
用料
米饭 | 碗1 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 100克 |
鱿鱼 | 1只(中型) |
胡萝卜 | 1根(取一小块) |
盐 | (一小汤匙)克 |
酱油 | 1勺 |
咖喱粉 | 2勺(小汤匙) |
洋葱 | 半个 |
金枪鱼 | 一块,(按照自己的量来定) |
调教,鸡粉 胡椒粉 白糖 |
金枪鱼搭配咖喱海鲜特色炒饭的做法
第一 把米饭打散加入盐 胡椒粉 鸡粉 少许白糖拌匀放置一旁待用 鱿鱼虾仁胡萝卜洋葱切粒(筷子大小)
第二 煎金枪鱼 洒上少许盐巴和胡椒粉腌制入味 开火烧锅(最好用不粘锅那种)倒入少许食用油 油温烧到大概七八分热就可以开始煎鱼了 煎到两面金黄即可 金枪鱼比较容易熟 煎好了摆盘待用
第三 重新起油锅 也放少许的油 冷油热锅把鸡蛋打进去用筷子搅拌至半熟接着把米饭 鱿鱼 虾 胡萝卜 洋葱依次的加进去用中火翻炒 炒到鱿鱼跟虾仁熟后加入咖喱粉跟酱油一起翻炒 把米饭炒到稍微变成金黄色盛出装盘 即可 喜欢柠檬的可以淋点柠檬汁在上面 味道更赞