很受孩子喜欢的一道盖浇饭,有着浓郁地域风味的咖喱鸡块搭跟米饭也是完美搭配。
用料
鸡胸肉 | 230g |
土豆 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 一汤匙 |
料酒 | 一汤匙 |
胡椒粉 | 1g |
玉米淀粉 | 一茶勺 |
食用油 | 两汤匙 |
盐 | 2克 |
葱姜 | 一段和四五片 |
牛奶 | 50克 |
咖喱 | 两块(两小格) |
咖喱土豆鸡块盖浇饭的做法
鸡肉切丁
切好的肉丁里放入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、葱姜丝拌匀腌制一刻钟。
土豆去皮洗净切丁后用水洗一下,洋葱切丁
锅里倒油烧热六成放入鸡肉丁炒制变色捞出备用。
锅里留底油放入洋葱丁翻炒几下
放入土豆丁翻炒几下倒入肉丁翻炒几下倒入清水。水没过菜就可以了。
水烧开放入咖喱块,翻拌几下咖喱块就会化开
转中小火煮至土豆丁变软倒入牛奶和盐,大火收一下汁就可以了。
出锅
小贴士
在煮制过程中要不时翻动一下以防糊锅,收汁时不要收过了,稍多留一点汤汁你会发现用它来拌米饭,会让你爱上它的。