丑橘蒸蛋烹饪方法窍门 如何做丑橘蒸蛋才好吃

丑橘，学名“不知火”，又称“凸顶柑”，“丑八怪”等

用料  

丑橘蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 丑橘切开上面五分之一，小心把橘子肉取出，切记不要把橘子皮弄破

2. 打鸡蛋。把鸡蛋放入碗中，加入1.5或2倍的凉开水，将鸡蛋打散，把打出来气泡一定要吹出来，这样蒸出来的蛋才细滑。再放少许盐调味

3. 把打好的鸡蛋液倒入丑橘碗中，盖上丑橘盖

4. 放入锅中蒸，水开后不用调火7、8分钟即可。一定不要蒸时间长。

5. 出锅了