之前看我独自生活华莎吃的海苔锅巴好馋啊!!但是网上买的都是小片的,看起来没有那个爽,网上教程又要熬糯米糊好麻烦,所以又查了一下资料,发现可以用越南米纸卷代替糯米糊,也比较容易干
用料
寿司海苔 | 5片 |
米纸 | 5片 |
盐 | 若干 |
米纸版华莎海苔锅巴的做法
取米纸喷湿(浸湿会比较好粘海苔,但是后面超难干的)
将寿司用调味海苔贴在喷湿的米纸上,放在通风处晾干(我买的寿司海苔不是很好,太薄了,厚一些会好点)
这是晾干后的状态,摸上去硬脆就行了,湿的话不好炸,会容易变软哦,这个状态就可以下油锅炸了,油温不要太高,筷子放进油里微微冒泡就可以了,炸五秒左右就可以拿出来了,撒盐调味就可以吃啦!
小贴士
油温不要太高,不要一次性丢一把进去,这个有点像虾片,太多会喷出来的