家庭炸锅巴烹饪方法窍门 如何做家庭炸锅巴才好吃

首先这样的锅巴还是小时候妈妈用柴火灶煮饭才能吃得到的，煮好饭 ，盛出上面的米饭，留下锅巴，再添点柴火炕干锅巴上水分，淋点油再炕会，油滋滋滋的响，扒在灶台边忍不住掰一块咬一口清脆的嘎嘣声好好听，放凉些更香脆，好怀恋啊！😘

现在科技发达了，生活条件也好了，好吃的东西琳琅满目了，但是还是会想念儿时的美味，由于没有了那时的条件，很多美食也做不出来了，即使做出来的大多也没了那种味道，也许吃多了美味佳肴改变了味觉，也许是生活的忙碌改变了心态，也许...是回不到儿时的快乐时光......

总之，我是不会放弃尝试的，在美食的这条道路上，什么失败了，那就吃了失败的果实继续前进，直到结出成功的美味🤣🤣😘🥳🥳🥳

用料  

家庭炸锅巴的做法  

1. 铸铁锅烧热刷一层薄油，再放米放水煮饭
   锅盖最好用透明的方便观察
   

2. 煮饭的忘记拍照，这是之前煮豌豆苗咸肉饭拍的，下面就有一层锅巴

3. 待米饭煮好后，盛出米饭，米饭刮干净些，盛出来掰成一块块，铺开放太阳下晒干，晒一天，第二天再炸

4. 锅中加适量油烧热，放入锅中炸至两面金黄即可

5. 圣女果洗干净切小丁，锅中加入黄油融化倒入圣女果超软，加入清水，糖，柠檬汁，盐熬至浓稠即可

6. 都放凉后，淋上或蘸着吃就可以啦！
   当然也可以买现成的番茄酱，一样好吃！

7. 这种是现成的锅巴，买回来炸一下就好了
   外点一份也要二三十块吧！😘