梨子里含有多种维生素,纤维素,加冰糖对清热镇静、止咳化痰具有很好的功效,对润肠通便、肝炎、心脏病、肺结核等患者也非常适合食用。
此款棒棒糖常吃对受凉止咳能起一定的辅助作用,但过多的食用甜品还是会对牙齿健康带来危害的。
用料
老冰糖 | 180克 |
麦芽糖 | 60克 |
梨子汁 | 120克 |
水 | 15克 |
奶粉(全脂) | 30克 |
炼乳 | 5克 |
冰梨牛奶棒棒糖制作的做法
用盐水将梨皮洗干净去核切成丁块,放枓理机开果汁档打成果汁。
所有的材料备齐。
在不粘锅里放入冰糖沬加水开小火搅拌溶化。
倒入麦芽糖继续搅拌溶化防止糊锅。
依次把炼乳、梨汁倒入糖浆里搅拌均匀,糖温熬至135度关火。无有温度计放一盆冷水,往水里滴上一滴熬煮的糖水,用手捏发硬即可。
乘余热快速加入奶粉充分搅拌溶合均匀。
把搅拌好的奶糖糊倒入上下两片的模具里。
将装好奶糖糊的上下两片模具合在一起,并用手压实压紧放置凉冷。
待凉冷将上下模具瓣开,再将模具四周轻轻瓣松,把棒棒糖取出。
取出来的棒棒糖用剪刀修剪去多余的毛边。
修剪好的棒棒糖用糖纸包好。
将包装好的棒棒糖装入筒内或开吃。
巧克力和牛奶棒棒糖也非常好吃的。