【步骤图】黄豆粉糯米糍(麻薯奶、雪媚娘皮、驴打滚的万能方)食谱大全和做法

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黄豆粉糯米糍(麻薯奶、雪媚娘皮、驴打滚的万能方)的做法步骤图

其实这个糯米糍的做法跟我的另一个雪媚娘的方子一样,我这个只是料翻倍了,就是雪媚娘的皮的做法😂:(链接里的步骤1~4)
如果加入豆沙,就是“驴打滚”
麻薯奶”见后面小贴士里的链接
⚠️️⚠️⚠️如果你家吃的人少,做的时候就建议料减半,用括弧里的量就好

用料  

糯米粉 300克(150)
玉米淀粉 60克(30)
细砂糖 40克(20)
牛奶 400克(200)
黄油 30克(15)
熟黄豆粉 适量

黄豆粉糯米糍(麻薯奶、雪媚娘皮、驴打滚的万能方)的做法  

  1. 以上用料除黄油和黄豆粉,混合搅拌均匀,盖上锡纸,略戳几个洞,水开中火20分钟,趁热➕黄油

    黄豆粉糯米糍(麻薯奶、雪媚娘皮、驴打滚的万能方)的做法步骤图 第2张
  2. 等温度降到手可以承受,戴上一次性手套搅拌,开始会感觉油比较多,没事,揉会儿就吸进去了,分成小剂子搓圆(可以包上豆沙馅、芝麻花生馅…)再滚上熟黄豆粉即可

    黄豆粉糯米糍(麻薯奶、雪媚娘皮、驴打滚的万能方)的做法步骤图 第3张
  3. 我做了好多😋如果家里吃的人少,就料减半来做

    黄豆粉糯米糍(麻薯奶、雪媚娘皮、驴打滚的万能方)的做法步骤图 第4张

小贴士

1.我的方子不是太甜,喜欢甜的请加糖
2.多余的黄豆粉可以做麻薯奶用:
3.不能冷藏,冷藏后会变硬影响口感,所以,如果家里吃的人少,建议料减半做