周末约了三五好友一起打火锅！晚上还剩下好多蔬菜丸子～想起了要不弄个一锅熟麻辣烫吧～又简单又好吃还不浪费材料～一举三得呢～
用料
| 食材 | |
| 蔬菜 | 想吃什么蔬菜就放什么 |
| 豆腐、面筋之类 | |
| 各类火锅用的丸子 | |
| 调味料 | |
| 花椒粉或花椒 | 一小勺 |
| 辣椒粉 | 一小勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 香料如桂皮八角草果茴香粉之类的 | 有就放小半勺，没有就算咯 |
| 蚝油、豆瓣酱、芝麻油 | 1勺 |
| 盐和酱油 | 少量 |
3部简单完成-香飘飘麻辣烫的做法
所有食材洗干净备用！
准备香料：1取个大碗，放入切碎的葱和香菜，还有蚝油、豆瓣酱、盐、酱油、芝麻油等！
2锅里入小半碗油，加入辣椒粉、香料粉小火炒香加入切碎的蒜翻炒1分钟装入大碗！搅拌均匀！取一大锅煮水，放入浓汤宝或鸡汤料，有骨汤之类可以直接用高汤！
煮开后依次先放肉丸类煮开放豆腐和菇类煮熟后，把高汤取适量到装着调好香料的碗里，搅拌均匀！再把煮好的肉豆腐菇类捞到碗里！
继续把锅里剩下的高汤煮开，不够可以加开水！然后把蔬菜放入锅里煮2～3分钟，捞出！完成！出锅！是不是看起来很美味呢～
![3部简单完成-香飘飘麻辣烫的做法步骤图 第2张]( "3部简单完成-香飘飘麻辣烫的做法步骤图 第2张")
小贴士
蔬菜最后煮的目的：1蔬菜易熟，最后煮不易变软！2让放入调味料碗里的汤肉味浓郁些！
炒调味料和蒜末要用小火，避免炒糊！