【步骤图】春天必须吃青团呀（全网最简单做法）食谱大全和做法

想做青团很久了，但是咸蛋黄、肉松或者是其他做青团的馅料都不是家里常用的，正好冰箱有之前蒸豆包剩下的豆馅，就直接拿来用了。
豆馅有点少，又做了点花生芝麻馅的，家人爱吃甜的，所以这个馅放的糖稍多一些。
花生芝麻馅剩下一些，下次做了馅饼吧。想看的点赞，下次发哦(๑>؂<๑）

用料  

春天必须吃青团呀（全网最简单做法）的做法  

1. 先来个全家福吧。看看大概的用量。
   
   最上面的盆里是糯米粉
   中间的小碗里是焯好的菠菜叶
   菠菜左边是玉米淀粉
   右下角的液体是化开混到一起的猪油白糖
   豆馅和花生芝麻馅就不用说啦。

2. 菠菜水开以后下锅，加小苏打和碱面，煮3-4分钟。煮好后捞出过凉水。
   
   焯菠菜剩下的水正好用来化开白糖和猪油。
   
   

3. 先把玉米淀粉用开水活成小面团。
   
   然糯米粉里面加一些猪油白糖，稍微混合后加入打成汁的菠菜叶，成团以后把玉米淀粉团加入糯米团，揉匀，盖好备用。

4. 花生和芝麻打碎，加入猪油和糖，做成流心馅，我可能猪油放少了，没变成流心，馅蒸好后有点散，不过味道很好。喜欢流心的朋友可以尝试多加点油哦。
   
   这一步忘了拍照啦。😂

5. 豆馅里面最好也加点猪油，我没加，有一点粘手。
   
   揉成这样的小团子，家里没称，所以都是自己估计的量😜

6. 豆沙馅的青团包好的样子。
   
   

7. 花生芝麻馅包成了饺子状以区分。

8. 上货之前表面抹了点油，防止开裂。
   
   看网上的菜谱也没注意是冷水还是开水上锅，我就按自己的习惯冷水上锅蒸的，水开后蒸10分钟，闷一小会就可以了。

9. 蒸好的青团，开吃！

小贴士

1. 其实这个方子是自己记录一下第一次做青团的，蒸好之前以为会翻车，结果还挺出乎意料。
2. 用料里面的用量其实就是自己看着加的，我也是小白，没有什么经验，但是也不喜欢什么都精确到克，家里也没称，没办法精确😜所以追求完美的盆友可以移步专业人士的菜谱哦
3. 其实这个方子也是有瑕疵的，比如说，可能玉米淀粉放少了，包的时候一直开裂，所以都是一边包一边补救，最后蒸出来竟然完好无损。
4. 就是因为这个方子没有那么严格的标准，所以才说它是全网最简单的，各种食材多一点少一点都不重要，做菜嘛，最重要的就是开心。只要做的时候不要那么纠结，多点耐心。
5. 后来看到网上说揉糯米团的时候可以加点碱，蒸出来颜色可能更翠绿，我忘记加了，下次做的时候再试试。