可以是餐点主食也可以当做日常肉类小零食,搭配着可乐,那感觉简直不要太好,哈哈~
用料
鸡中翅 | 10个 |
葱段 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
奥尔良鸡翅粉 | 1个 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 50克 |
香酥鸡中翅的做法
准备鸡中翅10个,适量的姜和葱段,鸡中翅两面划上几个口子,方便鸡翅里面入味,姜块和葱段可以拍打一下,也是为了更好的入味的呢。
给鸡中翅依次加入配料,先放入葱段和姜块再倒入料酒、生抽、耗油、奥尔良鸡翅粉,孜然粉和适量的盐
加上配料之后,给鸡翅抓拌均匀,腌制半小时,之后准备面粉、鸡蛋液、面包糠
先沾面粉,再沾蛋液,最后再裹上面包糠
油温五成热放入鸡翅,炸的时候注意翻动一下,避免沉底粘锅了,炸至5~8分钟就可以出锅啦~
出锅装盆,制作完毕~
外酥里嫩的鸡中翅做好啦
小贴士
个人喜欢孜然粉的味道,所以在鸡翅腌料里面加入了孜然粉,吃起来的时候鸡翅里面有一种淡淡的孜然粉味道,是那种恰到好处的感觉,个人觉得很好吃,超美味~