用料
蒜 | 大量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 一点 |
辣椒酱 | 适量 |
猪油 | 3大勺 |
青椒 | 2个 |
家庭版简单花甲粉丝的做法
准备好,把葱,辣椒,大蒜切碎,尽量大蒜多弄点,我弄的有点少
猪油,辣椒,辣椒酱,下锅爆炒,加入生抽,老抽,糖,加入料酒
加入花甲和盐爆炒,
加入温开水,加入青椒和葱
锅开加入粉丝,装盘前可以加入点香油
小贴士
粉丝可以用温水汤开,花甲一定要提前放水里让它吐沙,吐沙可以加入点盐和香油,这样吐的快。我是第一天晚上买回来,第二天晚上才做的。猪油可以稍微多放点,根据个人爱好辣椒酱适量加减