我们东北孩子很多都吃过这个,小时候玉米成熟的季节,妈妈就会用鲜玉米粒搭配青菜做这个给我吃!
用料
黏,甜玉米 | 三四根 |
豇豆 | 1把 |
五花肉 | 1块 |
葱 | 半根 |
香菇 | 3朵 |
盐 | 适量 |
玉米咸饭(小时候的味道)的做法
我选的三个黏的一个甜玉米,黏的为主加一个甜的就不需要放味精啦!
用到削玉米粒,我喜欢这种口感,也可以用擦丝器!
削好的玉米粒
配菜洗净切好
热锅里放一点点豆油加五花肉炒香,加香菇跟葱炒均匀
加入豇豆炒变色,倒进去适量的水,根据玉米粒多少倒水!
水开了加玉米粒,煮个十来分钟,彻底熟了,出锅如果太稀就水淀粉勾芡一下!
晚上吃撑到了哈哈
小贴士
配菜换成菠菜,小白菜,紫菜……都可以,汤多少根据自己家口味!