一道充满年味的暖心汤圆
用料
手打肉糜 | 500g |
洋葱 | 一颗 |
干香菇 | 10棵 |
生姜 | 一小块 |
大白菜 | 3片叶子 |
酱汁 | 50g |
糯米粉 | 500g |
鲜肉香菇汤圆的做法
手打的肉糜要比机器的口感好吃太多,不要大的很细粗粗的就好
一个洋葱磨成泥这个要磨得细腻些这个会增加汤圆的甜味
把生姜也磨成泥
香菇干泡2个小时,要切的大点因为香菇在里面会吸收水分有嚼劲哦
再把适合自己口味的酱汁(麻油,盐,味精少一点鱼露)都混合成一起
把糯米粉混合热水(一定要热水哦)再分成小圆子(压成薄薄的饼把馅儿包进去)再把大白菜切小段做成菜汤煮汤圆,等汤圆浮上来就可以了
煮好的汤圆口感超级好的,肉糜和香菇粗一点又香又有韧劲
小贴士
一定要用热水和糯米粉,不然会不好包哦,香菇和肉糜可以切粗一点,洋葱和生姜细腻一点,口感绝佳