十五快到了,自己动手做一碗汤圆吧~
用料
糯米粉 | 95克 |
可可粉 | 5克 |
热水 | 90克 |
黄油 | 40克 |
奥利奥饼干 | 40克 |
巧克力 | 10克 |
糯米粉(做干粉使用) | 适量 |
可可粉(做干粉使用) | 适量 |
奥利奥可可汤圆的做法
糯米粉,可可粉,热水混合为面团
(不同牌子面粉,吸水性不同,一点点添加,水的比例适量增减)1⃣️饼干,巧克力,捏碎即可,稍微大一点,有颗粒感,口感更好
2⃣️放入融化的黄油中
3⃣️放入冰箱冷藏保存至凝固1⃣️分成团,包起来
(我比较懒,直接看着揪的,So大小不一了....)
2⃣️放入干粉中(糯米粉+可可粉)摇一摇,避免露馅
3⃣️养完成后放入冰箱,冷冻保存(建议3个小时以上)完成✅
小贴士
1⃣️黄油放的较少,相对来说不是很腻,如果想吃在清淡一点的,可以减少巧克力的比例
2⃣️巧克力使用的黑巧,甜度相对较小,喜欢吃甜的,可以放点糖,或者其他的巧克力
3⃣️放入干粉,是为了防止露馅,因为黄油凝固后,我们包裹的过程中,手的热度已经导致了馅的融化,可能会有一点馅料带出来
4⃣️冷冻是为了使汤圆凝固,这样下锅煮起来不会有破裂的情况