用料
抹茶粉 | 5-8克 |
糯米粉 | 100克 |
温水 | 80克 |
巧克力 | 40克 |
黄油 | 10克 |
玫瑰酱 | 1勺 |
抹茶玫瑰酱巧克力汤圆的做法
准备材料们。
温水加入糯米粉。
用烘培刮刀翻拌均匀。
视不同糯米粉的吸水性,灵活增减水量。加入抹茶粉。
抹茶粉吸水力强,糯米团可能会干,适量,多次的加入水。将揉好的糯米团分成8-10克的小团,搓圆待用。
隔水融化巧克力和黄油,玫瑰酱。
待融化好的酱料略凉,适度凝结后,用小勺加入糯米团中。
包成团后,下锅煮到小汤圆能浮起来就好啦。
一口咬开,满满都是馅。
制作过程中的粉沾手,皮略露酱,都可以忽略啦。
记自己的小尝试。
不喜勿怪。
更欢迎分享更好的包汤圆的手法。
嘻😊一起美好的生活。