【步骤图】素食者营养库－天贝食谱大全和做法

因为健身需求要吃素食，查询资料发现天贝是最好的营养补充食品。如果需要经常食用在某宝、某东等电商购买成品价格不菲。那就自己做起来吧！

用料  

素食者营养库－天贝的做法  

1. 泡豆8小时，挽3～4水

2. 沥干水，无油锅水煮至水沸停火

3. 捞出，用刀背撵压，使皮豆分离出来

4. 挑出没发好的豆子扔掉

5. 豆、皮分离

6. 用水漂去豆皮

7. 去皮豆瓣上火煮开锅，小火30分钟，捞出控干水份加入20ml白醋。降温，可以用风扇吹。

8. 当豆瓣温度降至30度并无水时，均匀撤入菌粉拌匀。

9. 分装2个密封袋，并在密封袋两侧间距2公分扎孔。（天贝菌喜氧）

10. 如果是夏季可以直接放入空蒸锅篦子上。盖上盖子留缝，放在房间角落。2天就可以看到长满白菌丝的天贝了。
    成熟的天贝袋子好似抽真空皱皱的。
    

11. 切成片可生食

12. 也可少油煎食，撤黑胡椒和盐。

13. 也可以替代肉类做汉堡。

14. 也可烤成陪根的样子（百度图）

小贴士

注意：
1. 成熟天贝外面一定要要套一个密封袋。
2.冷藏3天。冷冻3个月。