2015年3月素食DIY菜谱之宫爆山菌
用料
主料 | |
杏鲍菇 | 200g |
辅料 | |
青红椒片 | 大概20片左右 |
调料 | |
干辣椒段 | 10多段 |
花椒 | 10颗左右 |
糖 | 10g |
姜 | 一小勺 |
盐 | 一小勺 |
醋 | 10g |
蘑菇精 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
辣椒红油 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
2015年3月素食DIY菜谱之宫爆山菌的做法
杏鲍菇切菱形块飞水煮熟,青红椒切菱形片
煮好的杏鲍菇拉粉过油炸,青红椒轻过油
锅上放少许红油,放入辣椒段、花椒、将各几粒炒香后加少许水、糖、醋、盐、番茄酱、蘑菇精,用水淀粉勾芡,放入炸好的杏鲍菇、青红椒快火翻炒几下出锅装盘。