【步骤图】和日料店一模一样的鹅肝握，蟹肉以及带子寿司握食谱大全和做法

用料  

和日料店一模一样的鹅肝握，蟹肉以及带子寿司握的做法  

1. 我买的是这种酱料，久光有网上也有。放一点糖加一点矿泉水加热备用。(不能做的太咸，上海人一般偏甜，所以加糖)

2. 准备香味松(网上购买)

3. 我用的是盒马先生买的米。

4. 用杯子摇满满的一碗米，用水淘干净以后放在锅里

5. 水要比平时烧饭的放的少一点。我放的是在刻度表下面一点点的位置。

6. 米饭里面倒两勺油。开锅蒸。

7. 趁热的时候加入一勺糖

8. 一小勺盐和味精

9. 加入20毫升的寿司醋，趁热搅拌以后冷却。

10. 冷却后按照自己的需要捏成一个一个握，捏的时候备一碗水，否则会粘的满手都是米饭。

11. 我买的是这个牌子，盒马先生或者全家都有。

12. 准备蟹肉棒。蟹肉棒建议放在微波炉里加一下热尽量不要在锅内煎，因为容易散掉。

13. 带子一切二备用。

14. 一切二的图片

15. 开始煎鹅肝

16. 鹅肝相当油腻，我用吸油纸正反面吸了一下。

17. 带子放在锅子里煎一下。大家记得放点油，我忘记了。

18. 装盘

19. 装盘(鹅肝我煎的稍微老了一点，最主要是为了去油。如果不在乎油腻的话，可以煮得嫩一点。但不管老还是嫩基本上不影响口感。)

20. 先把前面做好的调料刷上去。再把准备的松肉粉撒上去。再刷一层料。

21. 同上

小贴士

这道菜唯一的问题就是要趁热吃。如果冷了，可以放在微波炉里加热个20秒左右。