用料
大明虾 | 2只 |
花蛤 | 100克 |
墨鱼 | 1只(80克) |
鱿鱼 | 1只(60克) |
柠檬 | 1个(120克) |
橄榄油 | 1勺(30克) |
欧芹碎(法香碎) | 3克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
月桂叶 | 2片 |
各种蔬菜 | 100克 |
莳萝(茴香) | 2克 |
彩椒 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
地中海海鲜沙拉的做法
水中加入少许盐和月桂叶烧沸。
将花蛤用少量温水煮开至花蛤开口(不开口的不要)
鱿鱼去皮,开花刀,切成片状。
将各种还分开煮(煮制时间大约2分钟)全部放凉备用。
将各种蔬菜切成小细条。
而后将蔬菜和海鲜一起放入盘中,加入欧芹碎(法香碎)、盐和黑胡椒。
将柠檬汁(少许)和橄榄油放入挤料瓶中,用力摇晃使其混合均匀,然后挤入【步骤5中】搅拌均匀。
讲蔬菜海鲜沙拉放在盘子,用莳萝(茴香)和柠檬皮装饰即可。