4人份
用料
苦苣 | 200g |
培根 | 3片 |
鸡蛋 | 4个 |
方块面包 | 3片 |
红葱头 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
法式芥末 | 1又1)2小勺 |
雪梨醋 | 30ml |
橄榄油 | 80ml |
白醋 | 少许 |
海盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
里丽沙拉的做法
把培根放在两张吸油纸中间,用烤箱以150°烤25
把红葱头切小丁,蒜切末
在碗里放葱,蒜,法式芥末,倒入雪梨醋,慢慢倒橄榄油,搅拌均匀,至液体变稠,然后筛子过滤。
把面包块切丁,用少许橄榄油和海盐煎香脆
在开水中倒入白醋,用勺子顺时针搅动,同时把鸡蛋轻轻的放入开水中,煮4min
用沙拉酱拌苦苣,撒上一点黑胡椒
面包脆培根和苦苣一起拌,最后把水煮鸡蛋放上,用刀切口,让“黄金瀑布”流出