热浪土豆泥沙拉做法 食材 步骤

之前在日料店吃了一次热浪土豆泥沙拉之后就念念不忘，而且日料分量真的比较少，感觉不够味，所以自己动手做，做出来的效果和店里吃的一样，棒棒棒👍🏻

用料  

热浪土豆泥沙拉的做法  

1. 买回来的土豆先洗干净，不需要削皮，之后冷水入锅煮熟，大概15-20分钟，时间到了之后可以捞起来看看是否已经软糯，如果还没有可以适当再烹煮。如果有高压锅，可以用高压锅，时间会更短。

2. 胡萝卜，青瓜切丁，最好切稍微小一点，玉米起粒。胡萝卜和玉米过一下水，晾凉后和青瓜丁一起放到冰箱冷藏，想更爽口可以放到冷冻室。

3. 蟹柳稍微过一下水，撕丝状冷藏备用。

4. 土豆煮熟软糯后，捞出过一下冷水，之后剥皮压碎，压到没有颗粒。

5. 将冷冻过的玉米，胡萝卜丁还有青瓜丁一起和土豆泥搅拌，搅拌同时加入适量盐，黑椒粒碎还有沙拉酱。可以先不需要加太多黑胡椒和盐，先搅拌如果觉得不够味再加，加太多会影响口感。

6. 待全都搅拌好调好味后，放入冰箱稍微冷冻，感觉有点凉凉的就可以拿出。

7. 在经过冷冻的土豆泥周围挤上沙拉酱装饰一下，之后将热浪薯片稍微弄碎，均匀撒在土豆泥周围，将之前准备好的蟹柳放在土豆泥上面装饰，这样土豆泥就完成了。

小贴士

1.薯片也可以用可可碎片代替。
2.冷冻过后的口感会比常温的好吃很多，但是也不需要太冷，稍微感到凉凉的就可以，热天吃应该和舒服。
3.如果喜欢酸甜口味的，可以再加点芥末蛋黄酱。