这是一道放了很多烤蔬菜的意大利面沙拉,无论热的还是凉的都非常好吃。
用料
意面 | 30克 |
茄子 | 30克 |
西葫芦 | 30克 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
橄榄油 | 1大勺 |
意面蔬菜沙拉的做法
茄子和西葫芦切成厚片,撒上盐,胡椒粉和橄榄油后拌匀。
意面放入沸水中煮熟,放凉水浸泡捞出沥干水分。
茄子和西葫芦放在煎锅煎熟。
做沙拉酱,圣女果10个切两半,大蒜1瓣切片。在烧热的煎锅放1大勺橄榄油,再放入盐少许,胡椒粉少许,圣女果和大蒜翻炒,圣女果变软后用锅铲按压以挤出汁来,再放入柠檬汁1小勺,糖浆或蜂蜜1大勺。
再把意面,茄子和西葫芦放入煎锅中拌匀,然后盛入盘中。