沙拉鲜虾卷烹饪方法窍门 如何做沙拉鲜虾卷才好吃

好几次别人结婚或者孩子满月的时候，都有吃到这道菜，非常喜欢，外面又买不到，干脆自己动手，丰衣足食。

用料  

沙拉鲜虾卷的做法  

1. 春卷皮准备好

2. 沙拉酱

3. 鲜虾去壳，水加生姜煮开，放虾仁下去煮开，就可以把虾仁捞起来沥干

4. 香菜洗好沥干

5. 鸡蛋打散，下锅摊开

6. 花生先加盐炒熟，然后去外皮，用料理机打成花生碎，很香

7. 所有材料准备齐全

8. 这个是整个材料准备过程的视频

9. 铺好春卷皮，先放适量鸡蛋

10. 放上虾仁，我一卷放5只到6只，土豪可以多放点

11. 撒上花生碎，花生碎可以适当多一点，很香

12. 挤沙拉，沙拉的量，看个人，喜欢沙拉多点的，可以多加点

13. 摆上香菜，香菜的根茎朝里面

14. 卷起来，注意一点，一定要用手沾点水淀粉再，封口处，这样才不会散掉，水淀粉就是用生粉，或者地瓜粉，加上一点温开水，搅拌，具有粘性

15. 总共做了7卷

16. 卷好如图

17. 开始下锅炸，炸至表皮金黄色就可以

18. zha

19. 切成一小段一小段的，注意一点，不能用刀切，表皮炸起来很酥，用刀切，马上就散了，用一把锋利的干净的剪刀，动作快速，一刀剪下去，就不太会散

20. 开吃咯

21. 好吃吧

22. 特写

23. 这道菜平时就可以做几卷，放冰箱，速冻，随时想吃，可以拿出来下锅炸，一样新鲜好吃，用来宴客，非常合适的一道菜