【步骤图】橘子罐头(砂锅版)食谱大全和做法

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橘子罐头(砂锅版)的做法步骤图

楼下有个24小时便利店,经常下去买着吃,小瓶不够两人吃大瓶14,经常吃好贵😭Wang先生买了很多橘子,放那吃着吃着有一个坏了,怕其他的也坏了就把它全部剥了做橘子罐头。
我是用砂锅做的,因为我没有奶锅😭炒菜锅是铁的,有酸性的东西下去会掉黑黑的颜色,做糖水心里难免有点抵触。用砂锅试试还不错,分享给个位亲们😊没有砂锅的,用其他任何不掉色的锅都行。


(___最近两天把这个吃完再做的时候给大家传图片,用量下次再写哦)

用料  

橘子
冰糖
瓶子

橘子罐头(砂锅版)的做法  

  1. 第一步当然是挑选橘子啦😜(下次买橘子了,我告诉大家橘子怎么选)

  2. 在做橘子罐头之前,要把瓶子洗干净消毒,我的瓶子还没买,想着等这段时间忙过后多做点送给朋友,到时候在买瓶子。消毒可以放锅里煮,用煮消毒的话最好凉水入锅,煮开3~5分钟就可以了。或者有消毒柜的放消毒柜,或者有微波炉的用微波炉杀毒消菌功能消毒。

  3. 把橘子剥开,把橘子上边的白色揭下来,尽量揭的净点,说实话,这种黄色的橘子挺好揭的。

  4. 把橘子把用清水稍微洗洗。沥干水份,备用。

  5. 锅里放水,水和橘子的比例是1:1.5左右,可以盖住橘子的量就可以了。我是直接用碗量着,一碗橘子,一碗半的水。锅里放水,放冰糖,砂锅刚开始中小火,1分钟左右开大火,中间可以稍微搅拌几下,防着糖化了粘底。水煮开,可以尝尝甜度,不甜了可以在加冰糖。冰糖化了,加入洗干净的橘子瓣。不用盖盖子,加入橘子瓣后,水会等一会儿才会重新煮沸,水再次煮沸后,小火煮5~8分钟,中间会有一丢丢浮沫,可以用勺子把它给撇干净。煮好起锅放到垫子上,不要直接放到大理石台面,地板,比较凉的地方,砂锅忽然碰凉容易裂。

  6. 趁热装瓶,别装太满,留2~3厘米左右的空间,盖盖子,倒扣。放凉就可以开盖吃了😜

小贴士

放凉一次吃不完可以放冰箱,三四天左右吃完啊啊啊啊