爆米花真的是一个简单易上手的小零食
一点点玉米就可以蹦出好多爆米花
吃起来可真的太开心了
爆米花选!球形玉米哦!
大家选的时候,记得是球形哦!蹦出来的形状会很好看的!
用料
玉米粒 | 80克 |
玉米油 | 20克 |
砂糖 | 80克 |
水 | 40克 |
黄油 | 20克 |
小苏打 | 2克 |
简单易上手的球形焦糖爆米花口感酥脆的做法
玉米和油倒入锅中,小火,慢慢炒
有玉米爆开后,盖上盖子崩。中途可以晃动下锅子,受热均匀,不要糊
没有响声,就是崩好了。盛出备用
锅里加水和砂糖。中火煮,不要搅拌糖水。糖微微发黄时,加入黄油
黄油全部融化掉,并且混合均匀
加入小苏打,小火,搅拌至焦糖色,千万不要过火,糖会苦。
放入爆米花,拌匀
放在烤盘上,用手掰开黏在一起的爆米花
盛在容器里,开吃~