【步骤图】“懒人”进补栗子糕食谱大全和做法

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“懒人”进补栗子糕的做法步骤图

秋冬进补,想着要吃栗子+黑芝麻+坚果,好麻烦的样子。于是一股脑打成粉,压个糕,每天一块,开心又省事。

用料  

板栗 大约2斤左右
黑芝麻 100克
松子 250克
牛奶 剩下大约150克的样子

“懒人”进补栗子糕的做法  

  1. 把栗子剥好了30分钟,然后打碎。我用小美的,差不多速度先6后10打了大概3分钟左右。时不时刮一下,确认打出来得细一些(没必要打成面粉那样,自己觉得OK就行了)

  2. 黑芝麻和松子,在烤盘上铺平,180度烤了15分钟。等凉了以后也打成粉。这个要打得细一点,不然芝麻皮影响口感。我自己黑芝麻小美Turb2秒3次,松子6次。看各人口感偏好吧。

  3. 然后将所有的粉分成了两份,依次加入一半牛奶混合(揉面模式),然后倒出来手工揉两下,匀了就行(不太匀其实也不要紧)。

  4. 月饼模具压成型。多做一些直接放冰箱冷冻,要吃的时候,提前拿出来,常温解冻即可。

    我差不多25-30g一只压的,50g有点多。里面没有放任何的调味品,如果希望有甜味或者咸味,可以自行酌情添加。

    封面上面配的是桂花蜜。