油炸过葱头花,很好吃。为了少油,这次用万能的空气炸锅,翻车了。(少了一步)不过也光盘了。
用料
葱头 | |
盐 | |
酸奶 | |
鸡蛋 | |
黑胡椒粉 | |
面粉 | |
木薯淀粉 |
烤葱头花(空气炸锅)的做法
备料。
葱头尖切掉。(我切的多了)切成十字花瓣,多来几刀。底部不要切断。
撒上面粉+淀粉(1:1)每片都撒上。
在酸奶+鸡蛋的溶液里蘸匀。
捞出,在撒上面粉。每片都要撒匀。
花瓣散落可用牙签固定一下。
放入冰箱冷冻一小时定型。我少了这一步。
背面放入锅中200度15分钟,翻面再烤8分钟。
可沾番茄酱或自己喜欢的酱料吃。
小贴士
多看着点,加减时间。