用料
| 生核桃仁 | 500克 |
| 白糖 | 40克 |
| 水 | 100克 |
| 熟白芝麻 | 适量（也可不用） |
家庭版琥珀核桃的做法
生核桃仁加水大火煮大约6分钟，能闻到有点红枣的味道，捞出放凉
![家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水和白糖放锅里中小火慢慢熬，不停搅拌，用勺子舀起来能拉成一条线就马上把煮好的核桃放进去
![家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅拌均匀后倒出来，锅洗干净放多量油（能末过核桃）
![家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把油加热到放入核桃周围有大泡泡就可以（先丢一个试试）把核桃全放进去，中小火注意翻一下受热均匀
![家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
核桃从浅色慢慢变成深色，就可以捞出来了，凉后颜色会更深一点
![家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
捞出干净容器，最好用风扇吹一下，凉的快，颜色也没那么深
![家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
喜欢白芝麻黑芝麻啥的都可以趁热倒进去颠一下
![家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
刚出锅的核桃是软的，完全凉后就是脆脆的
![家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家庭版琥珀核桃的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
