粘牙红薯干烹饪方法窍门 如何做粘牙红薯干才好吃

用料  

粘牙红薯干的做法  

1. 清洗干净，可以用钢丝球刷。

2. 去皮

3. 切块上锅蒸至八分熟，用筷子可以插透，但是不烈。
   时间不宜太长，否则红薯拿出来很容易裂开。

4. 蒸好后摆在锡箔纸上烤箱架子上。

5. 第一次烘烤
   烘箱60摄氏度10小时

6. 第一次烘干完成
   红薯干至七分干，颜色透红，外皮偏硬，手捏还是软的。

7. 第二次蒸
   冷水蒸30分钟

8. 第二次烘烤
   65摄氏度5小时

9. 第三次蒸30分钟

10. 第三次烘70度3.5小时

小贴士

损失率24.5%