【步骤图】好吃不粘牙的芝麻红糖糯米饼食谱大全和做法

很怀念小时候妈妈做的红糖糯米饼，香甜可口而且不粘牙，今天看到家里还有糯米粉，于是一时兴起，凭着儿时的记忆做起来。

用料  

好吃不粘牙的芝麻红糖糯米饼的做法  

1. 糯米粉

2. 普通面粉

3. 将200克糯米粉与100克面粉倒入大的容器中混合均匀，用100-120克开水缓缓倒入，一边倒开水，一边用筷子搅拌混合好的粉，这时的粉还是散状的，开水倒完，放着，等粉不烫手了，做下一步。

4. 用80克温水将4克酵母粉化开成酵母水

5. 用酵母水缓缓倒入前面不烫手的粉中，用手和面成较软的面团，盖上保鲜膜静置发酵。

6. 等发酵的时间可以做馅儿，我是用3勺红糖，3勺黑芝麻粉，1勺面粉，倒入碗中混合均匀。

7. 现在天气转暖，时间不长就发酵到2倍大了。

8. 然后把发酵成2倍大的面团，放在板上揉一揉，排出空气，然后搓成长条，分成8份。

9. 用手把一个小剂子搓圆按扁，放入适量调好的芝麻红糖馅儿。

10. 包起来，再轻轻搓圆按扁，生胚就做好了。

11. 将少许食用油倒入平底不粘锅，注意全程都要用小火哦，等油热了，将上面做好的生胚放入锅中小火煎，盖上盖子，最好是玻璃盖，方便观察。

12. 等饼有点鼓起来了，翻个面。

13. 翻个面，再盖上锅盖继续小火煎。多翻几次，煎至两面金黄，就可以装盘了。

14. 看看，颜值高吧，还软软的香香的。😋

15. 把饼撕开看看，里面的馅儿的比例刚好，红糖不会流出来，开吃😋脆脆的甜甜的香香的……儿时的味道！老妈吃了赞不绝口。